NOUS SOMMES LA MINUTE
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UMBERTO GORIZIA UN CHEF STAR AVEC UNE CONDITION DOWN-TO-DOWN
Umberto Gorizia, qui a grandi dans les Pouilles, en Italie, s'est intéressé à la cuisine dès son plus jeune âge. Il a donc commencé une formation de chef en 1992. Umberto est un chef passionné et aime ce qu'il fait. Cela se ressent non seulement dans ses plats, mais aussi dans ses fonctions professionnelles dans des maisons richement décorées. Non seulement il est le meilleur jeune chef de 2004, mais il a également remporté le très convoité guide étoilé Michelin au Ristorante II Colombaio. Il a pu maintenir cela de manière continue entre 2007 et 2011. Ce n'est donc pas une surprise qu'on lui ait confié l'organisation culinaire du sommet du G7 en 2015. En 2016, Umberto a obtenu 15 points Gault&Millau pour le célèbre Schloss Elmau en tant que chef de cuisine du restaurant Fidelio. Son objectif a toujours été clair : faire ressortir le meilleur de chaque produit sans perdre de vue l'objectif d'ouvrir son propre restaurant. La satisfaction de ses invités est sa priorité absolue. www.umbertogorizia.com
RÉCOMPENSÉ
Plusieurs récompenses en tant que chef :
· 2004 ·
Meilleur jeune chef de l'année
Ristorante Le Jardin
Grotte de Castellana
· 2007-2011 ·
une étoile Michelin
Restaurant Il Colombaio
Casole d'Elsa
· 2015 - 2016 ·
15 points (2 toques) Gault&Millau
Restaurant Fidelio au château d'Elmau
· 2015 ·
Sommet du G7 Allemagne
· 2016 ·
Championnat du monde des pâtes Barilla
SUSAN GORIZIA L'ÂME DE LA MINUTE
Susan Gorizia est née à Halle/Saale. Elle est toujours entrée en contact facilement avec les gens, aimait traiter avec les autres et a fait de son talent un métier. Elle a commencé sa formation de restauratrice en 2004 à la Graf Zeppelin Haus. Susan apporte avec elle son amour du service et des belles choses grâce à ses postes professionnels dans d'excellents établissements. En tant que spécialiste de formation, Susan a non seulement le sens d'un concept harmonieux, mais elle sait également le mettre en scène parfaitement pour donner aux invités une ambiance agréable et créer une atmosphère de bien-être. Pour Susan, il est important d'être authentique. Elle peut désormais vivre cela dans son propre restaurant, MINUTE'S, et offrir à ses convives une merveilleuse expérience.
Nous attendons votre visite avec impatience
Theatergasse 1 (Quartier culturel) A-6330 - Kufstein
